sunje food

Q.C / R&D

즐겁고 건강한 먹거리

  • Q.C / R&D
  • 연구개발

연구개발

저희 선제 R&D팀은 식품 관련 전문적인 고급인력을 통해 반찬, 분말, 소스&농축 등

다양한 유형의 소재와 제품을 연구개발합니다. 시장의 변화와 소비자의 요구를 분석하고 회사의 사업방향성에 부합하는 신제품을 기획하여

제품 및 메뉴를 연구개발하여 고객만족, 회사수익을 창출하여 소비자에게 최상의 제품을 보증하기 위해 노력합니다.

  • 맛있고 간편한 식품 개발

    언제 어디서나 편리하게 즐길 수 있는 HMR식품 (반찬, 죽, 스프, 카레, 후리카게 등)

  • 안전한 식품 개발

    깨끗한 원료 사용, 위생적인 품질을 유지하는 안전한 식품 개발

  • 고객만족을 위한 식품 개발

    시장과 고객이 원하는 제품을 파악하여 그에 맞는 제품을 개발

    연구분야

  • 반찬

    조림류(연근조림, 콩조림, 멸치볶음, 새우볶음, 소고기고추장볶음 등), 절임류(오이지무침) 등
    다양한 반찬을 소비자들이 안전하고 편리하게 접할 수 있도록 연구개발합니다.

  • 액상

    소스류(고추장불고기양념, 데리야끼소스, 떡볶이소스 등), 드레싱류(프렌치발사믹드레싱, 애플갈릭드레싱 등)
    농축액(복분자농축액, 양파농축액 등) 등 액상을 개발하고 다양한 용도에 맞는 제품을 연구개발 합니다.

  • 분말

    죽, 스프, 카레, 짜장, 프리믹스, 후리카케 등 분말을 개발하고 다양한 용도에 맞는 제품을 연구개발 합니다.

    제품개발프로세스

  • 원료 검토

    - 원료 적합성 검사/시험성적서/품목제조보고서 검토
    - 원료 안정성 검사/미생물검사/이화학검사

  • 제품 개발

    - 관능검사/ 제품의 맛/성상 테스트
    - 원료 안정성 검사/미생물검사/이화학검사

  • 현장 적용

    - 설비 및 공정 검토/설비 적합성 검사/제조공정 효율성 검사
    - 제품 안정성/현장적용시 발생되는 품질저하요인 차단 /(미생물검사, 현장위생검사 등)

  • 원료 검토

    - 원료 적합성 검사/시험성적서/품목제조보고서 검토
    - 원료 안정성 검사/미생물검사/이화학검사